調理師免許証
今日は、私が10年程前に取得した調理師免許をアップします。
ドーン！
コレで開業に近くなりましたね。
私の仕事は、化学系。。な・の・に
めずらしーでしょ。(-_^)。。 実は、学生時のアルバイトから取らせてもらいました。
『調理師免許受験資格』
中学校卒業以上で、調理師法に定める施設で2年以上調理業務に従事した者。パート・アルバイトで調理業務に従事している場合は、原則週4日以上かつ1日6時間以上の勤務が必要。
従事期間については、調理業務従事証明書の証明日現在で2年以上が必要。※勤務先で1ヶ月以上の長期休暇などがある場合は、その期間を除いて2年以上の従事期間が必要。従事期間については複数の勤務先(過去分)の合算が可能。
従事場より実務経験証明書（調理業務従事証明書）を発行してもらい証明確認となります。
僕の場合は、アルバイト従事6年弱（大学1年生〜大学院2年生）。大学2年生〜大学4年生までの3年間ほど、月100時間以上＋勉強用仕込みをおこない、実務経験証明書を当時の店長さんが書いてくれました。テンチョーありがとー。m(__)m
岐阜県庁さんからも調査確認があり、クリアとなり受験資格をもらいました。
『試験科目』
食文化概論、衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、調理理論
『試験方法』
7科目で全60問、マークシート4択
『合格基準』
原則として全科目の総得点が満点の6割以上であるものを合格とし、1科目でも得点が当該科目の平均点を著しく下回る場合は不合格。
『合格率』
おおよそ60%程度
一般に合格は簡単と言われる資格ですが、受験資格がなかなか難しいかと。。食品加工関係の分野から離れてる人は特に。。(´･_･`) 化学屋さんのオレ、頑張った。
でも、もう一回勉強し直そう。(^o^)/おーっ！